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Additif alimentaire à base de silice HIFULL® dans les aliments
La silice fumée est un matériau inorganique nano non toxique, inoffensif et non polluant qui peut être utilisé comme additif alimentaire dans la production alimentaire. Lors de la production et du transport d'aliments en poudre, des facteurs tels que l'humidité ambiante, l'exposition à l'air et la compression peuvent entraîner l'agglutination et l'absorption d'humidité des ingrédients contenant du lactose et des protéines.
La silice fumée peut être dispersée uniformément sur la surface des particules alimentaires solides, formant une barrière qui empêche le contact direct entre les particules alimentaires et réduit leurs forces d'interaction, préservant ainsi leur fluidité. En même temps, elle agit comme un dessiccant en adsorbant l'humidité dans les interstices entre les particules, réduisant ainsi efficacement le potentiel d'absorption d'humidité par la poudre alimentaire et ralentissant le processus d'absorption d'humidité. Cela permet d'éviter l'agglutination.
Pourquoi ajouter de la silice pyrogénée aux aliments ?
Antiagglomérant : La silice pyrogénée, grâce à sa grande surface spécifique, lorsqu’elle est uniformément dispersée à la surface des particules, peut isoler l’humidité à l’intérieur de celles-ci et absorber l’humidité ambiante, empêchant ainsi la formation de grumeaux dans les aliments pendant le stockage. En savoir plus
Agent fluidifiant : La silice pyrogénée enrobe les particules de poudre, formant une barrière qui réduit le contact direct entre elles et affaiblit les forces d’interaction. Cet effet, combiné à l’isolation de l’humidité au sein des particules, favorise un effet de « roulement », améliorant ainsi la fluidité.
Applications et avantages de l'additif alimentaire à base de silice fumée HIFULL®
| Application | Fonction et avantages |
|---|---|
| Préparation pour nourrissons/lait en poudre | Préserve la sécheresse et la fluidité et empêche l'agglutination pendant le stockage. |
| Assaisonnements | Réduit l'absorption d'humidité et l'agglutination et améliore la fluidité pour une utilisation facile. |
| Café | Préserve la sécheresse et la fluidité, évite l'agglutination pendant le stockage. |
| Poudre de protéine | Empêche l'agglomération à long terme et maintient un état lâche et fluide. |
Recommandation de qualité de silice pyrogénée pour les aliments
HIFULL® FA-32 et FA-35 sont des silices pyrogénées de haute qualité , spécialement conçues comme additifs alimentaires . Non toxiques et inoffensives, elles répondent aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes. Incorporées aux produits alimentaires, ces silices pyrogénées offrent de nombreux avantages, notamment en améliorant la fluidité et la dispersion.
| Propriétés | Unité | Valeur standard | Méthode d'essai |
|---|---|---|---|
| Teneur en silice (basée sur le matériau enflammé) | % | ≥ 99.8 | GB 25576-2020 |
| Perte sur le séchage | % | ≤ 2.0 | GB 25576-2020 |
| Perte au feu | % | FA-35 ≤ 2.0 FA-32 ≤ 1.5 | GB 25576-2020 |
| Plomb (Pb) | mg / kg | <5 | GB 25576-2020 |
| Heavy Metal (basé sur Pb) | mg / kg | <30 | GB 25576-2020 |
| Arsenic (As) | mg / kg | <3 | GB 25576-2020 |
À PROPOS DE HIFULL
Nos principaux produits sont la silice pyrogénée, le dioxyde de titane nanométrique et l'oxyde d'aluminium nanométrique . Forts de plus de 20 ans d'expertise et d'une capacité de production annuelle de 40 000 tonnes, nous proposons 23 qualités de silice pyrogénée hydrophile et hydrophobe. Nous sommes enregistrés auprès des organismes REACH (UE, Turquie, Corée et Royaume-Uni). Nous sommes un organisme certificateur de référence pour les normes ISO 18473-3:2018 , ISO 23157:2021 et ISO 18473-4:2022 . En savoir plus sur Hifull
Bonjour, clients
Je m'appelle Van, je suis le directeur commercial de HIFULL, je travaille dans l'industrie de la silice fumée depuis plus de 10 ans. N'hésitez pas à me contacter. Je suis heureux de vous fournir le meilleur service et les meilleurs produits.
