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Aditivo alimentario de sílice HIFULL® en alimentos
La sílice pirogénica es un material nanoinorgánico no tóxico, inocuo y libre de contaminación que se puede utilizar como aditivo alimentario en la producción de alimentos. En la producción y el transporte de alimentos en polvo, factores como la humedad ambiental, la exposición al aire y la compresión pueden provocar la formación de grumos y la absorción de humedad de los ingredientes que contienen lactosa y proteínas.
La sílice pirogénica se puede dispersar uniformemente sobre la superficie de las partículas de alimentos sólidos, formando una barrera que evita el contacto directo entre las partículas de alimentos y reduce sus fuerzas de interacción, manteniendo así su fluidez. Al mismo tiempo, actúa como desecante al adsorber la humedad en los espacios entre las partículas, reduciendo eficazmente el potencial de absorción de humedad por parte de los alimentos en polvo y ralentizando el proceso de absorción de humedad. Esto ayuda a evitar que se formen grumos.
¿Por qué añadir sílice pirogénica a los alimentos?
Antiaglomerante: La sílice pirógena, gracias a su elevada superficie específica, al dispersarse uniformemente sobre la superficie de las partículas, puede aislar la humedad en su interior y absorber la humedad ambiental, evitando la formación de grumos en los alimentos durante el almacenamiento. Más información
Ayuda para mejorar la fluidez: La sílice pirógena puede envolver las partículas de polvo, actuando como una barrera que reduce el contacto directo entre ellas y debilita las fuerzas de interacción. Este efecto, combinado con el aislamiento de la humedad dentro de las partículas, favorece un efecto de "bola rodante", mejorando la fluidez.
Aplicaciones y beneficios del aditivo alimentario de sílice pirogénica HIFULL®
| Aplicación | Función y Beneficios |
|---|---|
| Fórmula infantil/leche en polvo | Conserva la sequedad y la fluidez y evita la formación de grumos durante el almacenamiento. |
| condimentos | Reduce la absorción de humedad y la formación de grumos y mejora la fluidez para un uso fácil. |
| Café | Conserva la sequedad y la fluidez, evita la formación de grumos durante el almacenamiento. |
| Proteína en polvo | Previene la aglomeración a largo plazo y mantiene un estado suelto y fluido. |
Recomendación sobre el grado de sílice pirogénica para uso alimentario
HIFULL®FA-32 y FA-35 son sílice pirógena de alta calidad , diseñada específicamente para su uso como aditivo alimentario . Es un ingrediente no tóxico e inocuo que cumple con las estrictas normas de seguridad alimentaria. Esta sílice pirógena ofrece una serie de beneficios al incorporarse a los alimentos, especialmente en lo que respecta a la mejora de la fluidez y la dispersión.
| Propiedades | Unidad | Valor estandar | Método de prueba |
|---|---|---|---|
| Contenido de sílice (basado en material inflamable) | % | ≥ 99.8 | ES 25576-2020 |
| Pérdida por secado | % | ≤ 2.0 | ES 25576-2020 |
| Pérdida por ignición | % | FA-35 ≤ 2.0 FA-32 ≤ 1.5 | ES 25576-2020 |
| Plomo (Pb) | mg / kg | <5 | ES 25576-2020 |
| Metal pesado (basado en Pb) | mg / kg | <30 | ES 25576-2020 |
| Arsénico (As) | mg / kg | <3 | ES 25576-2020 |
ACERCA DE HIFULL
Nuestros principales productos son sílice pirógena, dióxido de titanio nano y óxido de aluminio nano . Contamos con más de 20 años de experiencia y una capacidad anual de 40,000 toneladas. Suministramos un total de 23 grados de sílice pirógena hidrófila e hidrófoba. Estamos registrados en EU-REACH, Turkey-REACH, K-REACH y UK-REACH. Somos el organismo líder en la implementación de las normas ISO 18473-3:2018 , ISO 23157:2021 e ISO 18473-4:2022 . Más información sobre Hifull.
Hola clientes
Mi nombre es Van, soy el gerente comercial de HIFULL y trabajo en la industria de sílice pirogénica desde hace más de 10 años. No dude en ponerse en contacto conmigo. Me complace brindarle el mejor servicio y los mejores productos.
